Cách chế biến ức gà giảm cân đơn giản ngay tại nhà

Hẳn bạn đã từng biết nghe về vấn đề ức gà giảm cân. Nhưng bạn có biết chế biến ức gà như thế nào để có thực đơn giảm cân hiệu quả không? Những món ăn với ức gà nào vừa giàu năng lượng nhưng không gây béo? Dưới đây chính là những gợi ý cho bạn. 

Ức gà trong việc giảm cân hiệu quả như thế nào?

Ức gà là mộ phần trên cơ thể gà sở hữu lượng đạm rất lớn, theo các chuyên da dinh dưỡng trong 100g chứa khoảng 30g đạm.

Đạm tìm thấy trong ức gà được nhận định là có thể giúp hỗ trợ làm săn chắc cơ bắp trên cơ thể.

Nên Đó cũng là lý do vì sao mà các gymer thường xuyên ăn ức gà. 

Ngoài đạm, ức gà còn chứa lượng lớn vitamin, sắt, khoáng chất và cholesterol vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Nên khi ăn ức gà giảm cân cơ thể vẫn đảm bảo được sức để kháng, sự chắc khỏe của xương, cơ thể vẫn tăng trao đổi chất đều đặn.

Và một đặc điểm rất đặc biệt của ức gà đó chính là khi ăn chúng ta không phải lo lắng ăn ức gà bị mập. (Tất nhiên là không tính cho trường hợp ăn quá nhiều nhé) 

Cách chế biến ức gà giảm cân

Ức gà vốn được sử dụng rất nhiều trong thực đơn ăn kiêng và áp dụng trong nhiều phương pháp ăn giảm cân khác nhau.

Ức gà có thể kết hợp với nhiều loại rau quả khác để gia tăng thêm hương vị cho món ăn nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả của việc giảm cân. 

Giảm cân bằng salad ức gà

Đây là món ức gà giảm cân vô cùng lý tưởng dành cho hội chị em, vì không chỉ giúp chị em cắt bỏ lượng tinh bột không cần thiết mà còn bổ sung thêm rau xanh rất dễ ăn và rất tốt cho hệ tiêu hoá.

Để thực hiện món salad ức gà đảo, chúng ta làm theo những bước sau đây.

Chuẩn bị:

150 gam ức gà, 2 cây xà lách xoăn, 1 quả trứng gà, 1 chén nhỏ hạt bắp mỹ, 5 quả cà chua bi, 1 quả dưa leo, sốt mè rang Kewpie  

Cách làm: 

• Bước 1: Ức gà làm sạch sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và mỏng. 
• Bước 2: Cho chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho dầu oliu vào. Khi dầu nóng thì cho gà vào đảo thật đều tay. 
• Bước 3: Khi gà vừa chín tái thì nêm nếm một xíu bột canh hoặc muối, thêm hạt tiêu rồi đảo đều.
• Bước 4: Chờ gà săn lại và chín hết thì tắt bếp. 
• Bước 5: Luộc trứng chín và cắt thanh, ngô cũng đem luộc chín, cà chua bi rửa sạch cắt đôi, dưa leo rửa sạch cắt miếng, xà lách rửa rồi thái nhỏ thành từng khúc ngắn.
• Bước 6: Cho hết nguyên liệu đã chế biến vào một tô lớn rồi rưới nước sốt lên và trộn đều. 

Xem thêm: Mách bạn bí kíp ăn salad giảm cân

Ức gà xào nấm giảm cân nhanh chóng

Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món ức gà giảm cân bình thường khác thì hãy thử ngay món ức gà xào nấm đông cô nhé. 

Cách chế biến cũng đơn giản và thuận tiện.

Chuẩn bị:

400g thịt ức gà, 100g nấm đông cô, 1 củ cà rốt, Nước dùng gà, 1 thìa tỏi băm và 3 củ tỏi. Chuẩn bị thêm các gia vị cần thiết như tiêu, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm. 

Cách làm: 

• Bước 1: Nấm đông cô làm sạch, rửa và để ráo
• Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi
• Bước 3: Ức gà thái miếng mỏng vừa ăn và cho vào tô để bắt đầu ướp gia vị. Gồm: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu. Ướp gà 10 phút. 
• Bước 4: Cho chảo lên bếp để làm nóng rồi tiến hành phi tỏi với dầu ăn. Sau đó đổ ức gà đã ướp vào xào .
• Bước 5: Khi thấy gà đã săn thịt thì thêm nấm đông cô vào tiếp tục xào với lửa lớn. Đổ thêm nước dùng gà đã chuẩn bị vào. 
• Bước 6: Đợi gà và nấm chín thì tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức. 

Ức gà sốt mật ong góp phần giảm cân

Nhiều người cho rằng mật ong có vị ngọt nên cũng sẽ như đường, sẽ dễ gây mập.

Nhưng không phải vậy, đường tự nhiên trong mật ong hoàn toàn không gây hại đến cơ thể cũng như sức khỏe trừ khi chúng ta ăn quá nhiều và không đúng cách.

Mặt khác mật ong còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng nhờ tập hợp một lượng lớn vitamin và khoáng chất vô cùng có lợi cho cơ thể. 

Vì vậy khi dùng ức gà giảm cân kết hợp với mật ong, bạn không chỉ có một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Chuẩn bị:

Ức gà (lượng vừa ăn), mật ong, tương ớt, bột bắp, nước tương, nước lọc.

Cách làm như sau: 

• Bước 1: Ức gà làm sạch để ráo và thái hạt lựu
• Bước 2: Tỏi lột vỏ băm nhỏ rồi phi thơm với dầu oliu
• Bước 3: Khi tỏi đã thơm thù cho gà vào cùng và đảo đều tay
• Bước 4: Khi thấy gà đã săn lại thì cho thêm gia vị hồm tương ớt, mật ong, nước tương, 1 chén nhỏ nước lọc, sao cho vị ngọt mặn vừa ăn. Tiếp tục đảo đều tay, giữ ở mức lửa nhỏ gà sẽ thấm đều gia vị
• Bước 5: Pha 1 thìa bột bắp với ⅓ chén nước rồi đổ vào gà, đun tiếp nhỏ lửa thêm 3 phút, xong thì tắt bếp.

Xem thêm: Giảm cân bằng mật ong với nguyên liệu nào để đạt hiệu quả tốt nhất?

Ức gà xốt kem giảm cân

Đây là một món ăn được dùng rất nhiều trong các thực đơn ăn kiêng giảm cân.

Với hương vị thơm ngon và có một chút béo dễ ăn nhưng lại không làm tăng cân.

Cách chế biến này cũng giúp món ức gà giảm cân giữ được hương vị và hàm lượng dinh dưỡng đáp ứng cho cơ thể. 

Chuẩn bị:

ức gà, Whipping cream (dùng cho việc nấu ăn), 2 củ khoai tây, 1 muỗng bột mì, 2 muỗng sữa tươi, 1 lòng đỏ trứng gà, rau cần tây, bơ nhạt, phô mai. Chuẩn bị thêm các gia vị: muối, tiêu, nước dùng gà.

Cách làm ức gà giảm cân sốt kem như sau: 

• Bước 1: Khoai tây gọt vỏ rửa sạch hấp chín và tán nhuyễn. 
• Bước 2: Cho 1 lòng đỏ trứng, sữa tươi và bột mì vào cùng khoai tây rồi trộn đều. 
• Bước 3: Ức gà đem ướp với muối, tiêu và cần tây đã băm nhuyễn, ướp trong 30′.
• Bước 4: Trong thời gian chờ gà đang ướp thì cho chảo lên bếp và thả phô mai vào sau đó đổ hỗn hợp trộn ở bước 2 lên chảo và sên. Sên tới khi hỗn hợp sệt lại. Đem lên chảo sên cùng với 1 nhõng rưỡi phô mai đến khi sền sệt thì tắt bếp. Chờ nguội thì vo viên lại. 
• Bước 5: Chiên gà với bơ đến khi gà vàng rồi vớt ra thả gà vào nồi nước dùng nấu 15′-20′. Sau đó vớt gà ra, chặt miếng vừa ăn.
• Bước 6: Cho chảo lên bếp và thả bơ vào đun chảy. Cho thêm 1 thìa bột mì, 1 vá nước dùng, phô mai. Dùng đũa trộn đều sau đó đổ whipping cream vào. 
• Bước 7: Nến lại phần sốt kem vừa ăn xong tắt bếp, cho cần tây băm nhuyễn vào.
• Bước 8: Rưới nước sốt kem lên gà rồi thà hỗn hợp khoai tây đã vo viên vào cùng. 

Những lưu ý khi ăn ức gà giảm cân

• Không nên ăn quá nhiều ức gà trong quá trình giảm cân bởi vì các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên rằng mỗi bữa chúng ta không nên ăn ức gà giảm cân vượt quá 200g.
• Dù là giảm cân nhưng vẫn phải đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể bằng cách kết hợp ăn ức gà với các loại thực phẩm có chứa nhiều protein khác như: trứng gà, thịt bò, cá, sữa, phô mai,…
• Khi chế biến ức gà thành các món ăn giảm cân thì không nên dùng nhiều dầu mỡ và các gia vị. Như vậy sẽ hạn chế được tình trạng mất dinh dưỡng của ức gà.
• Khi dùng ức gà giảm cân tốt nhất là không ăn phần da vì trong da có hàm lượng calo và chất béo cao. 
• Để hiệu quả cao nhất và nhanh nhất bạn phải kết hợp với việc tập luyện. 

Những chia sẻ về cách chế biến ức gà giảm cân ở trên chỉ là những cách điển hình nhất.

Nếu có thời gian bạn có thể nghiên cứu được thêm nhiều món ăn khác nữa đó nhé.

Và Zema Việt Nam hy vọng là đã phần nào giúp ích bạn trong quá trình giảm cân cũng như cho các bạn cho các bạn trong việc giảm cân và đã có thêm nhiều lựa chọn về món ăn hơn.