Cách giảm cân bằng cà rốt đơn giản dễ thực hiện

Rau củ quả luôn là một trong những loại thực phẩm giảm cân hiệu quả với chúng ta. Trong đó có cà rốt, với hàm lượng dinh dưỡng và chất xơ cao vừa giúp giảm mỡ hiệu quả mà an toàn. Hãy cùng xem có những cách giảm cân bằng cà rốt nào và cần lưu ý gì khi sử dụng loại thực phẩm này nhé.

Tại sao cà rốt lại giúp giảm cân

Cà rốt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, chứa ba chất dinh dưỡng đặc biệt: beta carotene (một dạng Vit A), lutein và zeaxanthin (cả hai đều là chất chống oxy hóa).  Khi kết hợp với nhau, chúng sẽ giúp bảo vệ / tăng cường sức khỏe của mắt, sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.  

Cà rốt là nguồn cung cấp beta carotene dồi dào, là một sắc tố tự nhiên được cơ thể sử dụng để tạo ra vitamin A và có lượng chất xơ tốt. Cà rốt sống có thể giải quyết vấn đề táo bón.  Cà rốt cũng giúp duy trì lượng cholesterol lành mạnh và ngăn ngừa các bệnh về tim.  Giàu kali, chúng giúp giảm cholesterol và giữ nước, do vậy giảm cân bằng cà rốt rất an toàn.

Bên cạnh đó, cà rốt cũng có thể giúp duy trì sức khỏe não bộ và có đặc tính tăng cường miễn dịch. Beta-carotene cũng có thể cung cấp các lợi ích bảo vệ da, vì nó có chứa một số chất chống tia cực tím. Chưa kể rằng cà rốt có đặc tính chống ung thư với một số bệnh ung thư.  Và liều lượng siêu chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại và stress oxy hóa.

 Chế độ ăn kiêng cà rốt sẽ giúp bạn giảm cân. Đó là bởi vì chúng tự nhiên ít calo và đầy đủ chất dinh dưỡng có thể giúp nỗ lực giảm cân của bạn. Một cốc nước cà rốt tươi chỉ có 50 calo, bằng 3%l lượng calo hàng ngày trong chế độ ăn kiêng 1.500 calo.  

Nếu bạn đang cố gắng hướng tới phương pháp kiểm soát cân nặng một cách lành mạnh nhất có thể. Thì giảm cân bằng cà rốt sẽ giúp bạn thành công.  Cà rốt luộc có lượng calo cao hơn một chút, nhưng sự chênh lệch không quá đáng kể.  Vì vậy, dù chọn loại nào, bạn cũng có thể dễ dàng biến cà rốt thành một phần trong chế độ ăn kiêng giảm cân của mình.

Cà rốt chứa rất nhiều vitamin, trong đó phải kể đến hàng lượng vitamin A dồi dào. Cơ thể chúng ta sau khi hấp thụ vitamin A từ thực phẩm sẽ chuyển đổi thành các dạng hóa chất gọi là retinoids. Tương tác với các tế bào mỡ của chúng ta và tác động đến sự phát triển tế bào mỡ mới.

Và không chỉ vậy, cà rốt cung cấp một lượng nhỏ nhưng đáng kể chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn. Khoảng 14% giá trị hàng ngày trong một cốc nước ép cà rốt và 18% trong một cốc cà rốt luộc. Ăn các loại rau giàu chất xơ rất tốt cho việc giảm cân vì chất xơ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và ngăn chặn cơn đói.

Cách giảm cân bằng cà rốt

Cà rốt rất tốt cho những bạn giảm cân, vậy hãy xem có những cách giảm cân bằng cà rốt nào nhé.

Giảm cân với nước ép cà rốt

Để tận dụng được nguồn vitamin dồi dào, nước ép cà rốt là một món đồ uống không thể bỏ qua. 

Chuẩn bị:

• Cà rốt tươi 
• Máy ép 
• Cốc

Cách thực hiện

• Đầu tiên, loại bỏ vỏ bên ngoài của cà rốt.  Nếu bạn đang sử dụng cà rốt hữu cơ, bạn có thể để chúng không gọt vỏ. Tuy nhiên, dù theo cách nào thì nước ép cà rốt đã gọt vỏ sẽ sáng hơn và ngọt hơn.
• Rửa sạch cà rốt ngay sau khi mua, vì vậy bạn sẽ không cần phải làm điều này mỗi khi ép nước cà rốt.  Sau đó, bạn chỉ cho họ một vài giây rửa sạch trước khi sử dụng chúng cho kế hoạch giảm cân bằng cà rốt. 
• Cắt cà rốt đến kích thước phù hợp với máng máy ép trái cây của bạn và sau đó bắt đầu cho cà rốt vào ống ép và ép lấy nước.
• Đừng vứt bỏ bã nước trái cây dạng sợi còn sót lại. Thay vào đó, hãy thêm nó vào sinh tố, bánh nướng (như bánh cà rốt và bánh nướng xốp hoặc bánh quy giòn), các món ăn sáng như bánh cà rốt yến mạch qua đêm và các món canh hay nhiều món ăn ngon khác.
•  Nước ép cà rốt tốt nhất nên uống ngay lập tức để có lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Nhưng bạn có thể bảo quản nước cà rốt trong hộp kín để trong tủ lạnh đến hai ngày nếu cần.

Sinh tố cà rốt giúp giảm cân hiệu quả 

Sinh tố cà rốt là một món ngon khác từ mà bạn nên áp dụng vào việc giảm cân bằng cà rốt của mình. Để tăng thêm hương vị thơm ngon cho cốc sinh tố. Bạn có thể sử dụng kèm các loại trái cây khác như táo hoặc cam. Với cam bạn chỉ cần vắt nước và cho thêm vào cốc sinh tố khi xay. Hãy cùng đến với công thức sinh tố cà rốt với táo nhé.

 Sinh tố cà rốt kết hợp  táo, không chỉ là món sinh tố bổ dưỡng mà nó còn rất no và ngon.  Sinh tố táo cà rốt rất nhanh và dễ làm, đồng thời nó cũng giúp giảm cân. Ngoài việc là một chất đốt cháy chất béo rất tốt, sinh tố này còn có một số lợi ích khác …

 Táo giúp giảm mức cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và góp phần giảm cân.  Táo cũng là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào. Người ta thường truyền tai nhau giảm cân bằng giấm táo. Đây sẽ là một nguyên liệu tuyệt vời cho bạn khi sử dụng các công thức giảm cân bằng cà rốt. 

Chuẩn bị:

•  1 quả táo cắt thành những miếng nhỏ để xay cùng với cà rốt
•  1 củ cà rốt cắt miếng nhỏ để khi xay được mịn nhuyễn
•  Nước ép của nửa quả chanh
•  nửa thìa cà phê mật ong nguyên chất để gia tăng hương vị và dinh dưỡng cho cốc sinh tố
•  Nửa ly nước

Cách làm

• Cho táo, cà rốt, nước cốt chanh, mật ong và nước vào bình xay sinh tố và xây cho đến khi mịn rồi đổ hỗn hợp vào ly.Vậy là cốc sinh tố cà rốt táo tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng cho bạn.

Ăn salad cà rốt giảm cân

Salad cà rốt sẽ là một món ăn tươi mát giúp bạn giảm cân, món này rất thích hợp nếu ăn ngày hè. 

Chuẩn bị:

•  1 cốc cà rốt nạo
•  1/2 chén cà chua thái nhỏ
•  1/2 chén hành tây thái nhỏ
•  1 nhúm lá rau mùi thái nhỏ và một ít rau mùi để trang trí nếu muốn
•  1 thìa hạt chia
•  1 thìa nước chanh
•  Muối để nêm
•  Cà chua: Sử dụng cà chua tươi chín và săn chắc và thái nhỏ.
•  Hành tây: Sử dụng hành tím thái nhỏ trong công thức này.
•  Cà rốt: Sử dụng cà rốt tươi trong công thức giảm cân bằng cà rốt này.  Rửa sạch, gọt vỏ và nạo vỏ rồi cho vào bát trộn.
•  Lá rau mùi / Ngò: Lá ngò xắt nhỏ được thêm vào công thức này và làm cho món salad trở nên bổ dưỡng.
•  Hạt Chia:  Sẽ rắc hạt Chia sau khi trộn các thành phần salad.  Để salad nghỉ một chút trước khi dùng.  Điều này đảm bảo rằng hạt Chia nở ra và bạn có thể thu được những lợi ích cho sức khỏe.
•  Nước chanh: Đây là loại nước sốt salad duy nhất mà tôi sử dụng.  Vị chanh làm cho món salad cà rốt trở nên tươi mát.

Cách thực hiện:

•  Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên để chúng hòa trộn vào nhau.
•  Thêm nước cốt chanh, muối và hạt chia vào rau và đảo đều.
•  Trang trí salad với lá ngò thái nhỏ hoặc bạn có thể để nguyên hai lá nhỏ lên trên đĩa salad cũng rất ngon mắt.
•  Sau khi trộn, để salad nghỉ 20 phút trước khi dùng.  Bằng cách này, hạt Chia có thời gian để nở ra và các nguyên liệu được ngấm hơn. Như vậy là bạn đã có một món ăn giảm cân bằng cà rốt đơn giản và ngon miệng.

Giảm cân bằng cà rốt kết hợp cần tây

Công thức này là tốt nhất nếu được chuẩn bị bằng máy ép nước trái cây chuyên dụng nếu bạn có. 

Chuẩn bị:

•  4 quả táo nhỏ, thái sợi
•  2 củ cà rốt vừa gọt vỏ và cắt đôi
•  2 que cần tây
•  2 thìa nước cốt chanh

Cách thực hiện:

• Cho táo, cần tây, cà rốt và nước cốt chanh vào máy ép trái cây và xay cho đến khi thành nước.
• Thêm vài viên đá là bạn đã có cốc nước ép cần tây cà rốt rất ngon.

Xem thêm: Cách giảm cân với bí đao

Súp cà rốt hiệu quả trong việc giảm cân

Công thức súp cà rốt gừng này đặc biệt ít chất béo và calo – dưới 80 kcal mỗi khẩu phần. Bạn có thể thưởng thức nó với một phần bánh mì nguyên cám. Súp cà rốt là một trong những món ăn ngon và nóng hổi trong các công thức giảm cân bằng cà rốt. 

Chuẩn bị:

•  1 muỗng canh dầu ô liu
•  1 củ hành tây thái hạt lựu hoặc thái nhỏ theo ý muốn của bạn
•  6 củ cà rốt, thái mỏng
•  10g gừng nạo
•  850ml nước sôi
•  1 ít rau húng quế

Cách thực hiện:

• Đun nóng dầu trong chảo lớn, cho hành tây, cà rốt và gừng vào, xào trong 5 phút cho mềm.
• Thêm nước vào chảo và đun sôi, đậy vung và để lửa nhỏ trong 35 phút để cà rốt mềm và đẹp.
•  Nêm nếm món súp cà rốt sao cho vừa ăn với gia vị là muối và tiêu.
•  Đổ món cà rốt trong chảo vào máy xay sinh tố rồi xay đều có thể thêm nước nếu cần.
• Đổ ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô, trang trí với húng quế và thưởng thức.

Lưu ý khi giảm cân bằng cà rốt

Tác dụng phụ đầu tiên có thể xảy ra, có thể là màu da cam do tiêu thụ quá nhiều vitamin A, Tuy nhiên sử dụng cà rốt liên tục và trong thời gian dài có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn do thừa vitamin A.  Nếu bạn vẫn muốn làm phong phú thực đơn của mình với cà rốt tươi, hãy cân đối lượng cà rốt được sử dụng để tránh thừa vitamin A

Cần lưu ý lượng cà rốt khi giảm cân

Cà rốt rất an toàn khi ăn như một loại thực phẩm. Nhưng việc cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ uống một lượng lớn nước ép cà rốt là không an toàn.  Một lượng lớn nước ép cà rốt có thể làm vàng da và sâu răng.

Sẽ có bạn bị dị ứng với cà rốt và các nguyên liệu đi kèm, cần kiểm tra và cân nhắc kỹ các thành phần để tránh việc bị dị ứng các nguyên liệu trong quá trình giảm cân.

Việc giảm cân bằng cà rốt giúp bạn có được hiệu quả trong việc kiểm soát cân nặng. Nhưng dù là cà rốt hay bất kể loại thực phẩm nào đều không tốt nếu sử dụng liên tục trong thời gian dài. Hãy cân đối các thực phẩm nạp vào cơ thể để đảm bảo sức khỏe và giảm cân hiệu quả nhé.